Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Name: Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Total time: 30 min
Cuisine: pomme de terre

La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Meilleures recettes de pomme de terre et de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de pomme de terre et de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de poisson

Cooking & Cakes

De simples mais délicieuses croquettes de poisson accompagnées d’une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner ! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud.

Cabillaud tandoori et baies de Timur

cuisine en folie

C'est une recette light, savoureusement épicée et délicieusement parfumée que je vous propose aujourd'hui. Je me suis inspirée d'une recette vue à la télé dans une émission culinaire avec le Chef Grégory Cohen sur France2.

Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes

Stella Cuisine

J’ai voulu vous proposer un plat simple mais qui reste festif et changeant au niveau des saveurs. N’hésitez pas à la reproduire même après les fêtes !

Chaudrée irlandaise

Jackie

Une délicieuse chaudrée irlandaise pour saluer tous les Irlandais qui fête la Saint-Patrick, c'est à dire tous les irlandais ou presque ! La Saint-Patrick est très fêtée aussi dans les pays anglos saxons en dehors de l’Irlande comme le Canada et les Etats-Unis. C’est à New York que l’on trouve la plus belle parade.

Waterzooï de poisson à ma façon

Plaisir et Equilibre

Le waterzooï est une spécialité flamande, c’est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. J’ai choisi 3 sortes de poissons, de la lotte, du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez bien sûr adapter la recette avec d’autres poissons, selon votre envie du moment ou selon ce que propose votre poissonnier.

Poivrons farcis à la brandade de cabillaud

Miechambo Cuisine

Une farce qui change à la brandade de morue pour garnir ces délicieux poivrons de toutes les couleurs. Un plat qui saura ravir le palais des fins gourmets.

Soupe de poisson grecque à l’aneth

Happy papilles

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Caldérade de cabillaud

A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle portugaise qui se prépare avec des couches de filet de cabillaud, de pommes de terre, d'oignons, de tomates et de poivrons que l'on cuit lentement au four dans de l'huile d'olive et du vin blanc sec.

Croquettes de poisson

Amandine Cooking

Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.

Dernières recettes de pomme de terre et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pomme de terre et de cabillaud qui changent !

Patates pigouille

Une aiguille dans l potage

Il s'agit d'un genre de potée associant viande (la saucisse) et poisson. Les légumes, superposés en couches successives, sont parfumés par les saucisses de Molène. Fumés aux algues, ils ont un goût absolument unique, très puissant.

Brandade de morue comme un parmentier

Tangerine Zest

Envie de parmentier de poisson ? Testez cette recette de cabillaud et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Cabillaud à la bière

Croquant - Fondant ... Gourmand

Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brandade antillaise

Sab'n'Pepper

Habituellement, la brandade se cuisine avec de la morue. Mais pour gagner du temps et éviter le dessalage, tu peux utiliser du cabillaud. Parce qu’en fait, la morue n’est rien d’autre que du cabillaud salé. Dans cette recette de brandade, j’ai utilisé des pommes de terre Bintje et des patates douces blanches. Mais tu peux aussi utiliser la Monalisa, la Caesar, ou la Marabel. Ou pourquoi pas des patates douces oranges.